Gesünder geht's nicht!
Rotes Früchtchen mit großer Wirkung: DAS passiert im Körper, wenn Sie jeden Tag Erdbeeren essen
26. Juli 2023 um 09:40 Uhr
von Annabelle Wohlrath
Vier unschlagbare Vorteile des Power-Früchtchens
Eine Tasse Erdbeeren täglich, also etwa 150 Gramm, empfiehlt Ernährungsexperte Dr. Volker Manz, um den Körper beim Abnehmen zu unterstützen. „Die Formel ist: niedriger Energiegehalt und hoher Nährstoffgehalt“, sagt er im Gespräch mit RTL. Man müsse die Beere nur in eine gesunde, ausgewogene Ernährung integrieren.
Denn Erdbeeren haben laut Manz vier unschlagbare gesundheitliche Vorteile:
- wenig Kalorien: Die von Manz empfohlene Menge Erdbeeren hat nur magere 50 Kilokalorien.
- hoher Ballaststoffgehalt: Der Blutzuckerspiegel steigt nur moderat an oder bleibt konstant. Wozu das gut ist? Die Heißhungerattacken fallen aus, der Griff zum eher kalorienreichen Snack bleibt also aus.
- hoher Wassergehalt: der versorgt uns in heißen Sommermonaten nicht nur mit Flüssigkeit, sondern wirkt auch sättigend.
- hoher Nährstoffgehalt: Erdbeeren enthalten nicht nur eine riesige Menge an Vitamin C, sondern auch Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Damit schützt die Frucht sogar vor Herzinfarkten und Krebs!
Diesen Power-Smoothie empfiehlt der Experte
Zwar seien Erdbeeren in ganzen Stücken am gesündesten, so Manz, doch auch pürierte Beeren seien noch super Nährstofflieferanten. Wichtig sei, den Aggregatzustand der Früchte nicht zu verändern. Heißt: frische Erdbeeren auch frisch zubereiten und gefrorene Erdbeeren am besten in einem Eis oder einem Smoothie verwerten. Der Ernährungsexperte hat ein Rezept, das nicht nur lecker, sondern auch noch ein richtiger Vitamin-Booster ist.
Da gehören hinein:
- Rote Beete
- Möhren
- Erdbeeren
- ein bisschen Kokoswasser
- ein Spritzer Zitrone
„Das ist ein Highlight, bei dem ich viele gesunde Komponenten miteinander kombiniert habe“, so Manz.
Übrigens: Erdbeermarmelade ist nur halb so gesund wie die Erdbeere direkt aus dem Schälchen. „Zum einen ist da sehr viel Zucker drin“, warnt Manz, „zum anderen gehen beim Kochen wahnsinnig viele Nährstoffe verloren.“ Sein Tipp: Statt Marmelade die Beeren einfach zu einem Mus pürieren, mit etwas Vanillezucker süßen und dann aufs Brot schmieren. „Ist viel besser!“, sagt Manz deutlich. Der einzige Nachteil sei, dass das Mus nur maximal drei Tage haltbar ist. (jbü)
Quelle: https://www.rtl.de/cms/jeden-tag-erdbeeren-essen-warum-das-beim-abnehmen-hilft-5042719.html
