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Fertige Schokolade auf dem Blech Rövershagen
Schokoladen-Manufaktur Rövershagen
Frische Schoko-Bohnen Rövershagen
Schokoladen-Manufaktur Rövershagen
Schokoladen-Manufaktur Rövershagen
Schokoladen-Manufaktur Rövershagen
Standort

Schokoladen-Manufaktur

In unserer Schokoladen-Manufaktur wird die Schokolade nach einem aufwendigem Verfahren von der Bohne bis zur Tafel selbst hergestellt. Zuerst werden bei diesem anspruchsvollen Handwerk die Bohnen sortiert, gesäubert und geröstet. Nach dem Entfernen der Schalen wird die Kakaomasse gemahlen. Dabei sind die Dauer und die Temperatur von allerhöchster Wichtigkeit. Besonders der Prozess des Conchierens ist sehr anspruchsvoll. Hierbei wird die Schokoladenmasse gerührt, der bittere Beigeschmack verschwindet und die Schokolade wird cremig. Dies kann bis zu 48 Stunden dauern.

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Schokolade mit natürlichen Zutaten

Bei unserer Schokolade legen wir sehr viel wert auf natürliche Zutaten und verwenden keine Zusatzstoffe. Die Karls Schokolade besteht aus Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker und die Vollmilchschokolade zusätzlich aus Milchpulver. Bei der Entwicklung von neuen Schokoladen-Sorten in unserer Schokoladen-Manufaktur ist noch lange kein Ende in Sicht.  

Von der Bohne bis zur Tafel

Bei uns wird die Schokolade nach einem aufwendigem Verfahren von der Bohne bis zur Tafel selbst hergestellt. Zuerst werden bei diesem anspruchsvollen Handwerk die Bohnen sortiert, gesäubert und geröstet. Nach dem Entfernen der Schalen wird die Kakaomasse gemahlen. Dabei sind die Dauer und die Temperatur von allerhöchster Wichtigkeit. Besonders der Prozess des Conchierens ist sehr anspruchsvoll. Hierbei wird die Schokoladenmasse gerührt, der bittere Beigeschmack verschwindet und die Schokolade wird cremig. Dies kann bis zu 48 Stunden dauern.

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Unsere Tageshöhepunkte

Sei in der Schokoladen-Manufaktur dabei, wenn aus der Bohne eine Tafel Schokolade entsteht.